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日本一面白い外食企業をあなたと創りたい

「お客様に感動の場を提供し、おいしい約束を果たす」これは弊社の経営理念です。

こんな店舗を創りたい!こんなサービスを提供したい!
前例がなくても、新しい企画・面白いアイデアは大歓迎です。

“おいしい約束”を果たすためには、まず従業員が楽しく働けて輝ける環境であるべきだと考えております。
そのため、現場の店長・スタッフの方からの企画はどんどん採用し店舗・サービスに取り入れております。

自らの可能性を信じ、自分のやりたいことを実現する意思と行動力を持った方には、
是非チャレンジしてほしいと思います。

みなさまからのご応募をお待ちしております。

おいしい約束で働くメリット
業界未経験OK、意欲重視の採用!
当社は、人物、意欲重視の採用を行っています。
業界未経験でもOK!入社後は研修期間があり、現場では先輩社員が丁寧に指導するので、安心してスタートできます。
企画、アイデアをカタチにできる環境!
2ヶ月に1度の新商品開発は、店舗スタッフみんなで考えます。採用されれば、全店舗共通の本メニューへ!
メニューだけではなく「じゃんけんに勝ったお客様に割引券プレゼント」など、お客様に喜ばれる企画であれば大歓迎!
あなたのアイデアでお店を盛り上げてください。
チームワークの良い職場!
1店舗に社員2~3名、パートスタッフは40名程度。平均勤続年数6~7年と長く、チームワークを大事に協力しあいながら運営しています。社員はスタッフから頼られる存在です。仕事はもちろん、それ以外でもスタッフの良き相談相手となり、信頼される社員へとなってください。
福利厚生の充実!
勤務はシフト制で残業代は全額支給、22時以降の勤務は深夜手当がつきます。
また、借上社宅や家族手当、食事手当など、社員の方が気持ち良く働けて生活面も充実するような制度を設けております。
面接は一回のみ!
履歴書・職務経歴書による書類選考の後、社長面接一回のみで合否が決定します。
ご自宅近隣の弊社店舗、またはお近くのホテルロビー等で実施いたします。
キャリアプラン
研修生(期間:3ヶ月~1年)
当社の店舗業務を一からすべて修得するための研修期間です。接客、調理、清掃、売上管理、日報の作成など、この期間に集中的にマスターしてもらいます。エリアマネージャー・店長が直接指導にあたります。期間は早い人で3ヶ月程度、修得度合によっては1年かかる方もいます。
主任(期間:1年~3年)
研修期間を修了すると、主任に昇格します。店長補佐、料理長補佐として、店舗運営全般に携わり店長業務・料理長業務を修得します。店長・料理長不在時には、店長代行・料理長代行として店舗運営を行います。
店長・料理長
店長・料理長は店舗運営全般の責任者です。アルバイト採用から人材教育・育成までの人事管理、販売促進の企画立案や店舗内外での営業活動、メニュー企画立案や調理技術指導、店舗設備の保全や更新など、店長・料理長の業務は高度かつ多岐にわたります。
エリアマネージャー
店長・料理長として実績が認められると、エリア内の複数店舗の監督を任されます。マネージャーは担当店舗を定期的に巡回し、店長・料理長へ指導を行い、総合的な店舗運営力向上に努めます。
スーパーバイザー
フランチャイズ店舗の運営状況確認と改善・指導を行います。担当店舗を定期的に巡回し、店長・料理長へ指導を行います。フランチャイズオーナーへ運営状況の報告と改善提案を行います。
先輩インタビュー
エリアマネージャー 小谷 直也(2003年入社)
入社からこれまでの道のりを教えてください
まずは主任からスタートしました。経験を積み店長へ昇格し店舗全体の運営を任されるようになり、その実績によって店舗から本部管理へ異動となりました。その後新店立ち上げ計画にマネージャーとして参加し、店舗が軌道に乗った今はエリアマネージャーとして複数の店を管理しています。
入社の動機は?
就活にあたっては飲食業界に限定するつもりはなく、面白いことにチャレンジできそうな会社を探していました。この会社はそれなりの歴史があるにもかかわらずベンチャー気質を持っていて、そこに魅力を感じました。
現在の仕事を教えてください
エリアマネージャーとして手作りビュッフェスタイルのレストラン「露菴(ろあん)」を担当しています。各店舗の店長をサポートするのが主な役割ですが、必ず現場に行き店長やスタッフの生の声を聞くよう心がけています。
本部と店舗の関係性について教えてください
まずはコミュニケーションを取り、どうしていくのが最良の道なのかを一緒に模索していく、そんな風通しの良い組織だと思います。現場の声を最大限に聞き入れ、裁量を任せてもらえるため、非常に働きやすく大きなやりがいもあります。
自分の裁量が結果に結びついたエピソードはありますか?
担当している店舗で「もっとシフトに入りたい」というパートさんが複数いらっしゃいました。他店舗へヘルプに行ってもらうことは移動時間を考えると効率的とは言えません。そこで全店舗の調理の一部をそのパートさん達にお任せする「プチセントラルキッチン」を始めました。
会社がこのアイデアを柔軟に受け入れてくれたおかげで生産性が上がりました。
応募をお考えの方へひとこと
自分のアイデアを活かして働ける場所をお探しの方には最適な会社だと思います。未経験から始められることも大きな魅力の一つ。飲食というと接客や調理のイメージが大きいと思いますが、当社では企画や広告から店内の装飾までお店作りを一から体験することができます。まずは一度面接にいらしてください!

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